什么虾猫可以吃什么水果?
要了解什么是碱性食物和酸性食物。 我们的胃液呈酸性,如果吃进来的食物是酸性的,那么胃酸就起到了消化剂的作用; 如果吃进来的食物是碱性的,则胃酸不起作用,由碱性食物中的矿物质代替起消化作用。 所以判断一种食物是酸性还是碱性,要看该食物经人体消化被吸收后,在体内留下的是酸根还是含氧酸根。
含有氢氧基团(-OH、-OCH₃等)的物质,在水中溶解后,可以被空气氧化成羧基(-COOH),这种物质就是酸性。例如糖类中的葡萄糖、果糖,蛋白质的氨基酸,脂质中的脂肪酸都是酸性物质。 含氮的有机化合物通常具有两种功能团:酰胺基(-CONH₂)和胍基(NH₂-C=N),这两类基团能形成带正电荷的铵离子(NH4+)或带负电的酰胺根(-CN)。由于它们带有正负电荷,当它们进入体内后被水解,则产生具有缓冲作用的盐类和胺基酸。因此这类化合物属于碱性食物。
动物蛋白,豆类含有的碳水化合物,海产品都含有大量氨元素,所以它们是碱性食物。 但水果中含有大量的酸性成分,如葡萄中含有葡萄糖,蔗糖,果胶;苹果中含有丰富的碳水化合物,柠檬中含有多种有机酸。这些物质进入人体后,经过代谢,最终产物中含有大量乳酸(乙酸),故水果属于酸性食物。 但是并不是酸味的食物就是酸性物质。因为在烹饪过程中,一些物质会失去有机酸的性质而变成甜味。比如胡萝卜在油炸的过程中会失去酸味转化成甜味。
蔬菜大部分属于碱性食品,但是菠菜、土豆、黄瓜、番茄、藕、竹笋、冬瓜、西瓜、香蕉、梨等所含的元素比例正好与碱性食品元素比例为3∶1时,这些水果蔬菜就属于酸性食品了。所以并不能单看外表色泽来判断食物的酸碱性和食用效果。 至于你说的虾能不能吃西瓜,我觉得是可以的,因为不是所有的水果都属于碱性食物,而且不同体质的人对食物的反应不一样,不能看别人吃了是什么反应就想当然自己的反应也会一样。最好还是亲自试一试,观察一下自己进食后的身体反应如何,这才是最安全的做法!