美国虾红素怎么吃？
虾红素是一种强抗氧化剂。美国专家发现，虾红素还具有抗肿瘤的作用。虾红素具有抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力、促进新陈代谢及抑制多巴胺形成等作用。同时能够穿透血脑屏障，促进神经细胞的生长和发育，进而改善认知、记忆和注意力。所以，虾红素对阿尔茨海默症有明显的改善作用。
虾红素的功效如此强大，那么我们该如何正确地摄取虾红素呢？
虾红素的来源
虾红素存在于多种食物中，例如三文鱼、虾、蟹、藻类等，人体摄入后，能降低胆固醇，有效对抗自由基，起到美容养颜的效果，同时还能防癌抗癌、增强免疫功能。
虾红素适宜人群
虾红素属于天然色素，摄入后可以降低血清胆固醇水平，有利于心血管疾病的人群和糖尿病人群。
虾红素摄入禁忌
1、痛风人群应适度食用。
2、虾红素属于海鲜类，若食用过量，会刺激脑神经，加重脑神经负担，甚至会增加脑神经的压力，不利于智力正常发育。所以儿童不要过度食用虾红素。
3、虾红素不可与大量维生素C同时食用。因为大量维生素C与虾红素产生的反应会刺激肠胃，不利于消化。