兔子有什么营养？
兔肉富含蛋白质，还含有脑补充质、不饱和脂肪酸、维生素B6等微量元素，兔肉有“荤中之素”的说法，是极好的营养价值优质蛋白，同时脂肪含量低，很适合正在减肥的人吃，所以兔肉也被称为“减肥的肉”。
但是，也不是说吃得多了一定能减肥，虽然兔肉的脂肪含量低，但是吃得太多也会增加体重。
兔肉的营养价值与鸡、鱼、牛、猪肉相比，所含的蛋白质高出60%，比瘦猪肉高出2倍多，含脂肪低，仅1.9%，高于瘦猪肉7%－8%的比例。兔肉的淀粉含量为0，而淀粉在肠胃中容易转变为葡萄糖，兔肉含懒惰葡萄糖较少，所以糖尿病人也可吃兔肉。兔肉还含有其他动物极少有的脑黄酮，对此高血压患者尤其适合，有助于降血压，预防心血管病。