牛冬天多少度就怕冷了？
牛的抗寒能力相当强，主要得益于四个原因
一是牛的体型较大，体表绒毛丰厚（除了个别品种外），能够很好的防止体表热量散失；二是四肢及面部、耳部均有浓密的毛发保护，而这些部位的热量和营养通常容易被忽视；三是牛的体温较高，新陈代谢旺盛，产生热量的能力很强；四是在家养的情况下，运动量不足导致肌肉群缺乏锻炼，而肌肉是主要产热的器官，因此体表和内脏的脂肪会迅速增加，形成厚厚的脂肪层起到保温作用。
当然，在寒冷天气下，牛也会有一些御寒的动作，比如将舌头吐出来，舔自己的脸、身体等，这样能防止嘴巴、鼻子周围结冰；或者趴下来使身体最低部分受冷的部分尽量减少，同时不断走动以保持身体血液循环。
然而，这些对于长期野外生存的牛群体内机制还是有所不同的。它们会有选择性的冬眠，即只将大脑深层的某些区域休眠，而其他部分仍然工作，以此来减少消耗，保持体力。一旦感知危险，可以快速激活全部神经中枢，迅速逃脱。
在食物方面，由于体内脂肪的含量已经足够抵御寒冷的侵袭，因此不会像某些哺乳动物那样大量囤积食物，而是有选择的少吃，多餐，这样可以及时获取营养物质，维持生理功能。