用开水泡狗粮营养会丢失吗?

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首先,需要明确一点事实,无论何种冲泡方式(冷水、温水还是热水),都会造成营养素在浸泡过程中损失一部分。但损失的程度有所不同,冷水冲泡由于温度低,营养成分的损失相对比较小;而热水冲泡则会导致部分营养物质的损失率增加。 那么,为什么用热水冲泡会损失更多的营养素呢?这就要从水溶性酶的特性说起了!

众所周知,我们日常食用肉类时,往往会摄入大量的蛋白质,而这些蛋白质最终将经过胃肠道进入血液并被机体吸收利用。但是,在这里要注意一个前提条件,那就是所摄入的蛋白质必须是完全蛋白质,若不是,就达不到理想的效果。这是因为不完全蛋白虽然也含有必须氨基酸,但却因某种或某几种必需氨基酸的缺乏而导致其整体功效受到影响。而完全蛋白质恰好相反,不但所含氨基酸种类齐全,且各种氨基酸的比例接近人体需要,因此容易被消化吸收、利用率较高。

而热水冲泡恰恰导致了部分可溶性的不完全蛋白变为高温下不溶性完整蛋白,从而减少了人体吸收的营养素,这对于想“吃”到充分营养价值的人来说并非好事。所以,为了减少这种不合理冲泡方式带来的不良影响,建议在喂食宠物的时候采取干食方式,即直接投喂干的狗粮。 当然,采用这样的饲喂方式也有需要注意的地方。因为有的狗狗可能有挑食的毛病,因此主人可以采取循序渐进的方法逐步让爱犬适应新饲料,比如先在原食物中掺加少量新食物,如果狗吃了几天并无异常反应,再逐步加大新食物的分量直至完全替代原食物。这样既能避免爱犬的挑食习惯,又能保证它摄入充足的营养素。

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