没出生的鸡蛋能吃吗?

阮井阮井最佳答案最佳答案

没生出来的鸡蛋其实就是我们所说的生鸡蛋,生鸡蛋一般不建议食用,生蛋清中有一种抗生物素蛋白的物质,会使生物素减少,生物素缺乏则会引起皮肤病和神经障碍,生蛋黄中含有一种抗胰蛋白酶,会影响蛋白质的消化吸收,而且生鸡蛋还没有熟透,不新鲜的生鸡蛋中还有可能会有沙门氏菌,吃了可能会中毒,引起腹泻等症状。

鸡蛋在没煮熟的情况下,还可能会有部分酶没有被完全破坏,这些酶有可能会和胃中的物质发生反应,产生不适感,所以通常鸡蛋要煮熟了再吃。

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