喂女生吃鸡蛋吗?
1、生鸡蛋不可以给女生吃
有人认为生鸡蛋的营养最好,而煮熟的鸡蛋,营养已经遭到破坏。其实,生鸡蛋中的蛋白酶抑制因子有抑制蛋白质分解酶的作用,因而妨碍人体对蛋白质的消化和利用。生鸡蛋中还含有抗生物素蛋白,它可以与生物素结合阻碍人体对生物素的吸收,容易引起生物素缺乏。另外生鸡蛋常常受到沙门氏菌的污染,容易引起食物中毒。煮鸡蛋则不存在上述问题,鸡蛋在加热过程中不仅蛋白酶抑制因子和抗生物素蛋白被破坏,细菌被杀死,而且鸡蛋中的蛋白质结构也变得疏松、松散,更容易被人体消化和吸收。有实验证明,一个70公斤重的成年人吃7.2个生鸡蛋才能满足每日蛋白质的需要,而吃4.5个煮鸡蛋就可满足需要。可见熟鸡蛋比生鸡蛋营养更容易被人体吸收。
2、霉鸡蛋不能吃
鸡蛋如果有发霉现象,那是不能食用的。鸡蛋如果发霉,一般是因为储存不当所导致,鸡蛋不能放置在高温或阳光暴晒的地方,也不能放在塑料袋中,以免鸡蛋滋生发霉的现象。发霉的鸡蛋在一定程度上具有毒性,食用进身体对身体是有损伤的。