鱼的品种怎么写？
鱼的品种有：
1、鳜鱼：鳜鱼，别名：桂鱼、鲑鱼、鳌花鲈、大花鱼。鳜鱼体长，侧扁，大型个体吻尖，小型者稍短阔。头背部稍隆起，腹部平直，体被大型硬鳞，有12－13 条暗绿色横斑，胸部以下浅黄色。鳞片大，易剥落。头部无鳞，但有 scales 红褐色斑块。侧线下弯，背鳍分两部分，前部为硬刺，后部为鳍条部，两部分之间鳍条不连接，故分为2段。口腔内有绒毛齿。
2、武昌鱼：武昌鱼实际上是团头鲂，该鱼背高、肉厚、刺少、营养丰富。“宁可百日无肉，不可一日无鱼”是湖北人的至理名言。每年的5—10月份是吃武昌鱼的最佳季节。
3、虹鳟鱼：鱼体侧扁，腹部有棱。体长300—600毫米。背鳍两个，分开。口裂大，成一水平或稍倾斜，口角伸达眼后。体上部青褐色，腹部银白色，背部和侧线上部具有9---12个暗褐斑，背部和鳞片的边缘有黑色小点，形成横斑，臀鳍和尾鳍为浅红色，故称虹鳟。
4、胖头鱼：体长，稍侧扁。背鳍以前的体长大于背鳍基部后方的体长。下颌长于上颌。头部青灰色，具灰色或古铜色斑纹。体后部和尾鳍浅青灰，略带银白，具不显黑斑。该鱼个体大，生长迅速。头特别大而长，通常为体长的1/3。头部肥实，肌肉发达，脂肪丰富，尤以头上的二块三角形大鳃盖最为丰满肉实、味美，故称为“三角扒”，是一道价格昂贵的佳肴，为人们赞不绝口。
5、罗非鱼：罗非鱼被称为“热带大陆湖池沼鱼类的代表”，栖息在水池、湖沼、水草繁茂的缓流江河静水或流水的池塘中，也能生活于碱度大、含盐高或低溶解氧的水体中，主要以池塘中有机质碎屑生活，杂食性，以植物性饲料为主。罗非鱼不仅经多次人工养殖驯养，已成为世界热带淡水养殖的优良品种，在中国南方温暖地区已推广养殖。罗非鱼营养丰富，是低脂食品的理想之选，被国际公认为人的"第七营养”。